Hausespresso

Hausespresso

Der Hausespresso von der Wildkaffee Rösterei ist ein 100% Arbica Blend aus 60% Brasilien, 20% Guatemal und 20% El Salvador Kaffee.
7,90 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 € * / 1 Kilogramm)

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Gemahlen für:

Zubereitungsart: Herdkanne, Siebträger, Vollautomat
Röstung: Dunkel
Varietät: Bourbon, Catuai, Red Bourbon, Typica, Yellow Catuai
Aufbereitung: Gewaschen, Natural, Semi Washed
Anbauhöhe: 1.100 - 1.520 m
Geschmack: Würziger, schokoladiger Geschmack mit Noten von Karamell.
Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung im Siebträger, dem Vollautomaten oder... mehr

Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung im Siebträger, dem Vollautomaten oder in der Herdkanne.

Im Jahre 1892 gründete Leonhard Panholzer in Partenkirchen einen Lebensmittelladen, in dem er auch gerösteten Kaffee aus einer kleinen Rösterei verkaufte. Damals ist das noch eine richtige Rarität, denn die Kunst des Kaffeeröstens ist noch weitestgehend unbekannt. Die Leidenschaft für qualitativ hochwertigen Kaffee hat sich in der Familie durchgesetzt. Rund 120 Jahre später griff sein Urgroßenkel, Leonhard Wild, genannt Hardi diese Idee wieder auf und gründet zusammen mit seiner Frau Steffi die erste Kaffeerösterei in Garmisch-Partenkirchen.
Dieser 100%-Arabica-Espresso-Blend besteht aus 60% Brasilien, 20% El Salvador und 20% Guatemala Rohkaffee.
 
Bereiten Sie Ihren Hausespresso in einer Siebträger-Maschine zu: Siebträger ausspannen und... mehr

Bereiten Sie Ihren Hausespresso in einer Siebträger-Maschine zu:

  • Siebträger ausspannen und mit einem Tuch auswischen.
  • Gebe 18g Kaffee für einen Doppelshot in den Träger (Mahlgrad: sehr fein).
  • Verteile das Kaffeemehl gleichmäßig, anschließend mit Hilfe eines Tampers und einem Druck von ca. 15kg verdichten.
  • Die Brühgruppe spülen und den Siebträger einspannen.
  • Tassen unter den Auslauf stellen und den Brühvorgang starten. Dieser sollte ca. 25-30 Sekunden (38-40ml) lang andauern.